Wok med laks og sesongens grønnsaker
Ønsker du en enkel og smakfull middag? Wok er den perfekte løsningen når tiden er knapp. Utnytt sesongens friske grønnsaker og bruk det du har tilgjengelig i kjøleskapet. Alt kan wokkes til en deilig rett som vil glede smaksløkene dine.
Under 20 min
1 av 5 om dagen
Ingrediensliste
Ingredienser
-
200 geggnudler -
400 glaksefilet i terninger -
1 finhakketrød chili -
1 båt finhakkethvitløk -
saft og revet skall
1 lime -
1 gulrot i strimler -
150 gsukkererter delt i to -
0,5 rødløk i strimler -
150 gblomkål i små buketter -
4 ss stekeolje -
2 sssoyasaus -
4 ts ristetsesamfrø -
2 ss hakketfrisk koriander
Fremgangsmåte
- Kok nudlene som anvist på pakken.
- Varm opp litt olje i wokpanne eller en vid stekepanne.
- Wok laksen raskt, sammen med chili og hvitløk, mens du vender forsiktig om. Det tar ett minutt! Ha på litt salt og pepper. Legg laksen til side.
- Ha resten av oljen i woken.
- Tilsett grønnsakene og wok ett par minutter under omrøring.
- Legg lakseterningene tilbake i woken. Wok 1-2 minutter til under forsiktig omrøring til laksen er ferdig. Tilsett soyasaus og limesaft og skall (vask den godt før du river skallet av limen).
- Bland inn nudlene.
- Dryss over sesamfrø og koriander. Rør forsiktig om og server wokkretten nylaget.